डेस्क। Lifestyle News: देश (भारत) 26 जनवरी, 2024 को अपना 75वां गणतंत्र दिवस मनाएगा। पूरा भारत संविधान के सम्मान में गणतंत्र दिवस मनाता है और रिपब्लिक डे के मौके पर घर पर कुछ खास बनाने के लिए इस बार आप भी शायद कुछ नया ट्राई करने वाले होंगे।
इस दिन लोग अपने घरों पर भारतीय राष्ट्रीय ध्वज फहराकर देश के लिए अपना प्यार दिखाते हैं। वहीं अगर आप भी अपने दोस्तों और परिवार के साथ त्योहार मनाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको इन स्वादिष्ट तिरंगा व्यंजनों को आजमाने को जरूर से आजमाना चाहिए । आज हम आपको कुछ स्वादिष्ट तिरंगा रेसिपी के बारे में बताने वाले हैं, जिन्हें आप घर पर आसानी से आजमा भी सकते हैं।
Tiranga Sandwich Recipe: तिरंगा सैंडविच
आवश्यक सामग्री:
सफेद परत के लिए- 3 सफेद ब्रेड स्लाइस और 50 ग्राम पीला मक्खन लें और हरी परत के लिए- 25 ग्राम पुदीने की चटनी और 30 ग्राम पनीर ले लें। नारंगी परत के लिए- 50 ग्राम कसा हुआ नारंगी गाजर और 30 ग्राम मेयोनेज़ ले लीजिए।
क्या है विधि-
सबसे पहले ब्रेड के स्लाइस पर मक्खन लगाएं और एक बार हो जाने के बाद उन्हें एक तरफ रख दीजिए अब हरे रंग की परत से शुरू करें. इसके लिए आपको पुदीने की चटनी, नमक और पनीर को एक अलग प्याले में डालकर अलग रख लेना है। इसके बाद आपको संतरे की परत के लिए बारीक कद्दूकस की हुई गाजर, मेयोनेज़ और नमक को एक प्याले में निकाल लेना है। इसको भी मिलायें और एक तरफ रख दें। एक साफ सतह पर मक्खन लगा लें और ब्रेड स्लाइस रखें अब इसके ऊपर हरा मिश्रण समान रूप से फैला दीजिए। इसके ऊपर एक और ब्रेड स्लाइस रखें, जिसमें मक्खन वाली साइड नीचे की ओर कर दें।
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इसके बाद आप संतरे के मिश्रण को समान रूप से फैलाएं और इसे एक ढक्कन से ढक दीजिए। हर सैंडविच को आधा काटें और टमाटर केचप के साथ इसे परोसें।
Speical Tiranga Pulavo: तिरंगा पुलाव
- Ingredients List: आवश्यक सामग्री-
- 300 ग्राम पके हुए चावल,
- 20 ग्राम प्याज,
- 50 ग्राम टमाटर प्यूरी,
- ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,
- ¼ छोटा चम्मच गरम मसाला,
- 1.5 छोटा चम्मच सरसों के दाने,
- 3 छोटे चम्मच घी,
- 50 ग्राम उबले हुए पालक,
- 2 हरी मिर्च,
- 20 ग्राम काजू पेस्ट,
- नमक स्वादानुसार।
विधि:
ऑरेंज राइस-
एक बड़े पैन में 1 छोटा चम्मच घी गर्म करें और उसमें ½ छोटा चम्मच राई डाल दें। जब बीज फूटने लगे, तो कटे हुए प्याज़ डालें और एक मिनट के लिए इसको भूनें।
अब टमाटर की प्यूरी डालकर कुछ देर के लिए चलाएं। स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डाल दें। घी छूटने और सतह पर तैरने लगे तब तक इसको पकाएं। अब 100 ग्राम पके हुए चावल डालें और मसाले के साथ मिला दें।
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सफेद चावल –
1 छोटा चम्मच घी गरम करें और ½ छोटा चम्मच राई मिला दें।कुछ सेकंड के लिए उन्हें फूटने दें और अब इसमें स्वादानुसार नमक और 100 ग्राम पके हुए चावल डालकर अच्छी तरह से मिला लें। हरे चावल- हरी मिर्च, उबली हुई पालक और काजू को मिक्सर ग्राइंडर (थोड़े से पानी के साथ) में गाढ़ा पेस्ट बनने तक पीस लीजिए।
हरे चावल –
अब एक पैन में 1 छोटा चम्मच घी गर्म करें और उसमें ½ छोटा चम्मच राई डाल दें। इनके फूटने तक इसको पकाएं और अब इसमें हरा पेस्ट डाल दें। अच्छी तरह से मिलाएं। कच्ची महक जाने तक इसको भूनें। 100 ग्राम पके हुए चावल डालें और स्वादानुसार नमक भी मिला लिजिए।
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अब इन सब पके चावलों को एक प्लेट में तिरंगे की तरह लगाकर परोसे।
Special Tri Colour Fruits Recipe: ट्राई कलर फ्रूट ट्रिफल
आवश्यक सामग्री-
1 कीवी, 1 संतरा, 100 ग्राम व्हिपिंग क्रीम, 100 ग्राम ताजी क्रीम, 100 ग्राम सफेद चॉकलेट और 1 बड़ा चम्मच बादाम के गुच्छे ले लिजिए।
विधि-
एक पैन में क्रीम डालकर धीमी आंच पर रखें और लगातार चलाते भी रहें। व्हाइट चॉकलेट डालें और पिघलने तक अच्छी तरह से इसको मिला लें। इसे एक तरफ रख दें और इसे कमरे के तापमान पर यानी रूम टेंप्रेचर पर आने दें। एक कटोरे में व्हिपिंग क्रीम लें और इसे चॉकलेट और क्रीम के मिश्रण के साथ मिला लिजिए। सुनिश्चित करें कि यह मूस जैसी स्थिरता भी हो। इसे अच्छी तरह से समतल करे लें और अब ऊपर से कटा हुआ संतरा डालें और बादाम के टुकड़े से इसको सजाएं। आपका तिरंगा ट्रफल परोसने के लिए तैयार कर लें।
