डेस्क। Chicken Harms: अगर आप चिकन के काफी शौकीन हैं और बड़े चाव से इसे खाते भी हैं, तो बता दें कि आपका पसंदीदा खाना आपको दुनिया की 10वीं सबसे बड़ी बीमारी का शिकार तक बना सकता है। ऐसा हम नहीं कह रहे हैं, बल्कि डब्ल्यूएचओ यानी वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनाइजेशन (World Health Organization) ने इसे लेकर लोगों को आगाह भी किया है।
WHO ने AMR यानी एंटीमाइक्रोबियल रेजिस्टेंस (Antimicrobial Resistance) को 10 सबसे बड़े स्वास्थ्य खतरों में से एक बोला गया है। वहीं, हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो चिकन खाने से लोग सबसे ज्यादा तेजी से एएमआर के शिकार भी हो रहे हैं। चिकन प्रोटीन, विटामिन और मिनरल से भरपूर होता है और ऐसे में ये पौष्टिक खाना बीमारी का कारण क्यों और कैसे बन रह है, आइए जानते हैं इसके बारे में सबकुछ-
आपकी सेहत को कैसे नुकसान पहुंचा रहा चिकन, जानिए
वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनाइजेशन के अनुसार, चिकन कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। हालांकि, इसके सेवन से आपके शरीर में एंटीबायोटिक, एंटीवायरल, एंटीफंगल, एंटीपैरासिटिक्स सहित कई दूसरी जीवन रक्षक दवाओं का असर कम होने लग जाता है। इससे शरीर में पल रहीं गंभीर बीमारियों का इलाज भी काफी मुश्किल हो जाता है। इसके अलावा डब्ल्यूएचओ ने पोल्ट्री फार्म में गलत तरीके से बन रहे चिकन को लेकर भी लोगों को काफी आगह किया है।
हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, आजकल पोल्ट्री फार्म में चिकन को अच्छा और सेहतमंद बनाने के लिए ज्यादा एंटीबायोटिक दवाएं दी जाती हैं, इससे उसकी बॉडी में अच्छी मात्रा में एंटीबायोटिक जमा हो जाती हैं और इन दवाओं का सीधा असर चिकन खाने वाले लोगों पर पड़ता है। एक्सपर्ट्स ने ये भी बताया कि जब आप एंटीबायोटिक से भरपूर इस चिकन को भोजन के रूप में खाते हैं, तो उसमें मौजूद तमाम एंटीबायोटिक आपके शरीर में ट्रांसफर भी हो जाती हैं। इससे समय के साथ ही बॉडी में एंटीबायोटिक को लेकर रेजिस्टेंस पैदा होने लग जाती है और बॉडी पर एंटीबायोटिक दवाएं काम करना भी बंद कर देती हैं।
