डेस्क। स्पेशल पराठा रेसिपी (Special Paratha Recipe): सुबह के वक्त बच्चों के लिए टेस्टी और हेल्दी नाश्ता बनाना चाहते हैं तो स्वीट कॉर्न, चीज़ और शिमला मिर्च की स्टफिंग से बना ये पराठा बेस्ट हो सकता है।
अक्सर घरों में सुबह इस बात को लेकर टेंशन बनी ही रहती है कि नाश्ते में क्या बनाया जाए। वहीं सबसे ज्यादा दिक्कत बच्चों की च्वाइस को लेकर होती हैं क्योंकि उन्हें नाश्ते में या टिफिन में कुछ अच्छा रखे जाने की डिमांड बनी ही रहती है।
ऐसी सूरत में हमारे द्वारा बताई जा रही स्पेशल पराठे की रेसिपी आपके काफी काम आ सकती है और इस रेसिपी का वीडियो देखकर आप आसानी से टेस्टी पराठा भी तैयार कर सकते हैं वहीं सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म इंस्टाग्राम के एक यूजर (@niluskitchen1986) द्वारा इस रेसिपी को शेयर भी किया गया है। वीडियो के माध्यम से शेयर की गई इस रेसिपी को देखकर आप टेस्टी पराठा मिनटों में तैयार कर पाएंगे।
पराठा बनाने के लिए जरुरी सामग्री
आटा – 2 कप
लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
धनिया पाउडर – 1 टी स्पून
हल्दी – 1/4 टी स्पून
पालक – 1 गुच्छा
दूध – 1 कप
चिली फ्लेक्स – 1 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 टेबलस्पून
स्टफिंग के लिए
स्वीट कॉर्न – 1 कप
चीज – 1/4 कप
शिमला मिर्च कटी – 1/3 कप
लाल शिमला मिर्च – 1/3 कप
चिली फ्लेक्स – 1 टी स्पून
गरम मसाला – 1 टी स्पून
चाट मसाला – 1 टी स्पून
तिल – जरूरत के अनुसार
नमक – स्वादानुसार
अदरक कटा – 1 टी स्पून
हरा धनिया कटा – 1/3 कप
घी/मक्खन – जरूरत के मुताबिक पराठा बनाने की विधि
बच्चों के लिए नाश्ते में टेस्टी और हेल्दी पराठा बनाना चाहते हैं तो इसके लिए सबसे पहले पालक को साफ पानी से धो लें और उसके मोठे डंठल को तोड़कर बारीक काट लिजिए । अब एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा डालें और उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, चिली फ्लेक्स समेत सभी सामग्रियां डालकर अच्छे से मिक्स करें और आटे में एक चम्मच तेल भी मिलाएं वहीं इससे पराठा क्रिस्पी बनेगा। इसके बाद आटे में दूध डालकर अच्छे से गूंथ लें।
अब पराठे की स्टफिंग के लिए एक अन्य मिक्सिंग बाउल लें और उसमें क्रश किए स्वीट कॉर्न, चीज़, हरी-लाल शिमला मिर्च और अनय सारे मसाले डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें। इसके बाद आटा से लोई तोड़कर एक पराठा बेलें और उसमें तैयार स्टफिंग को फिल कर दीजिए । इसके बाद पराठे के ऊपर थोड़े से तिल के दानें डालकर उसे तिकोना बेल लें। आखिर में पराठा तवे पर डालकर क्रिस्पी और सुनहरा होने तक सेकें और उस पर घी या मक्खन भी लगाएं। इस तरह बच्चों के लिए टेस्टी पराठे के नाश्ता भी तैयार हो जाएगा।