डेस्क। पराठा भारतीय घरों में नाश्ते के लिए सबसे पसंदीदा विकल्पों में से एक बताया जाता है। पराठों की लंबी वैरायटी होने की वजह से आप इन्हें खाकर कभी बोर भी नहीं होंगे। सादे परांठे से लेकर अचार के परांठे तक, सामने देखकर हम खुद को खाने से कभी नहीं रोक पाते।
आमतौर पर लोग आलू या फूलगोभी के परांठे बनाकर खाना ज्यादा पसंद करते हैं, पर आज हम आपके लिए हेल्दी और टेस्टी मूंग दाल के परांठे की रेसिपी लेकर आए हैं।
यह पराठा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और इस पराठे को बनाना भी बहुत ही आसान है। और इस मूंग दाल का पराठा भी आपके नाश्ते में विविधता लेकर आता है। अब आप सोच भी रहे होंगे कि इसे कैसे बनाया जाए, तो इसके लिए आगे भी पढ़िए
मूंग दाल पराठा न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि पौष्टिक भी होता है। साथ ही हम सभी जानते हैं कि मूंग प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, लोग इसका इस्तेमाल चीला बनाने में भी करते हैं और जो लोग सोचते हैं कि मूंग दाल खाना बोरिंग है, उनके लिए यह स्वादिष्ट पराठा उनकी राय पूरी तरह से बदल कर रख देगा। मूंग दाल को पानी सूखने तक उबाला जाता है और मसालों के साथ पकाया भी जाता है।
इस रेसिपी में जीरे का इस्तेमाल भी किया गया है, लेकिन आप चाहें तो प्याज भी डाल सकते हैं। आप इसे नाश्ते के अलावा लंच या डिनर में भी बना सकती हैं तो बिना देर किए आइए जानते हैं इसकी पूरी रेसिपी:
जानिए भरवां मूंग दाल पराठा बनाने की विधि | भरवां मूंग दाल पराठा रेसिपी
परांठे बनाने के लिए सबसे पहले मैदा छान लें और उसमें पानी मिलाकर मुलायम आटा गूंथ लें।
अब एक तरफ दाल को पानी से निकाल कर साफ पानी में पकाएं और एक पैन में तेल गर्म करें। जीरा और हींग डालें। जब यह चटकने लगे तो दाल डाल दें।
अब इसके बाद इसमें नमक, हल्दी और मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
दाल को तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से सूख न जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए फिर इसे ठंडा होने के लिए रख दें।
अब गूँथे हुये आटे की गोल लोई बना लीजिये और चपटा कर दाल के मिश्रण को बीच में रखें। और इसे बेल कर पका लीजिए।