Friday, December 9, 2022

बाजार में धड़ल्ले से बिक रहा प्लास्टिक चावल, ऐसे करें पहचान 

 

डेस्क : चावल हमारे भारतीय खाने का एक अहम हिस्सा बना हुआ है। लगभग हर मील में थोड़े से चावल जरूर बनते हैं और लोग इसे बड़े चाव से खाना पसंद भी करते हैं। वहीं अगर हम कहें कि आपकी थाली में परोसा जा रहा चावल प्लास्टिक का बना हुआ है, तो आप क्या कहेंगे?

बता दें इन दिनों मार्केट में नकली चीजों का कारोबार तेजी से पैर फैलाए हुए है। तो वहीं आपकी थाली में आने वाला चावल भी नकली हो सकता है, क्योंकि इन दिनों प्लास्टिक के चावल धड़ल्ले से बेचा भी जा रहा हैं और यह चावल सेहत के लिए बेहद हानिकारक भी होता हैं। इससे कैंसर जैसी खतरनाक बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है। इसके आलावा हम आपको बताते हैं कि असली और नकली चावल को आप कैसे पहचान सकते हैं।

कहां बनते हैं प्लास्टिक के चावल 

हमारे पड़ोसी देश चीन में कई चीजों की बढ़िया कॉपी बनाई जा रही है। अब चाहे वह प्लास्टिक के अंडे हो या चावल। अब इससे आगे बढ़ते हुए चीन में प्लास्टिक के चावल बनने लगे हैं जो दिखने में बिल्कुल असली चावल के जैसे ही लगते हैं। लेकिन इन्हें खाने के बाद पेट दर्द से लेकर कई गंभीर समस्याएं भी हो सकती है। ऐसे में हमें नकली चावल खाने से बचना होगा क्योंकि ये एक जहर की तरह साबित होते हैं।

जानिए कैसे करें असली बासमती चावल की पहचान 

1. असली बासमती चावल की सबसे बड़ी पहचान होती है इसकी खुशबू से, बासमती की खुशबू से हम समझ सकते हैं कि यह चावल असली है या फिर नकली। असली बासमती चावल में भीनी सी खुशबू भी आती है तो वहीं नकली चावल में कोई खुशबू नहीं होती है।

2. बासमती चावल को आप उसकी चमक से भी आसानी से पहचान सकते हैं। यह पारदर्शी और चमकदार होता है और जब से पकाया जाता है तो यह साइज में दोगुना हो भी जाता है, पर वहीं नकली चावल साइज में ज्यादा बढ़ता नहीं है और मटमैला सा नजर आता है।

3. नकली चावल को पहचानने के लिए आप चावल के कुछ सैंपल भी ले लीजिए। अब थोड़ा सा चूना और पानी मिलाकर एक घोल को तैयार कर लें। अब इस घोल में चावल को भिगोकर रख दें। कुछ समय बाद चावल का रंग अगर बदलता है तो समझ जाएं कि यह बिल्कुल नकली चावल है।

4. थोड़े से चावल को आग में लगाकर देखें और अगर इसमें से अजीब सी प्लास्टिक के जलने जैसी गंध आए तो समझ जाएं कि यह प्लास्टिक के चावल है और असली चावल जलकर काला भी हो जाता है।

5. बता दें चावलों को उबालने के बाद इसके बर्तन के ऊपरी हिस्से में मोटी सी परत नजर आने लगती है तो आप ये समझ जाए की चावल में कुछ गड़बड़ है। और ये नकली चावल को पहचानने की एक और तकनीक भी है।

6. नकली चावल को आप किसी गर्म चीज पर डालेंगे, तो तुरंत पिघलना शुरू भी कर देता है इसके अलावा असली चावल पिघलता नहीं है साथ ही पकना शुरू कर देता है।

7. असली चावल एक या दो दिन बाद सड़ने भी लग जाता है और इसमें से अजीब सी बदबू आने लग जाती है। अगर प्लास्टिक के चावल को 1-2 दिन बाहर रखेंगे भी तो इसमें से बदबू नहीं आएगी और यह जल्दी सड़ेगा भी नहीं लगता।

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